Khám phá khu chợ Nishiki ở thành phố Kyoto - Nhật Bản

Chợ Nishiki (錦 市場, Nishiki Ichiba) là một, năm khối phố mua sắm dài hẹp lót bởi hơn một trăm cửa hàng và nhà hàng. Được biết đến như là "Nhà bếp của Kyoto", thị trường bán lẻ sôi động này chuyên về tất cả những thứ thực phẩm liên quan, như hải sản tươi sống, sản xuất, dao và các dụng cụ nấu, và là một nơi tuyệt vời để tìm các loại thực phẩm theo mùa và đặc sản Kyoto, như kẹo Nhật Bản, dưa chua, hải sản khô và sushi.

Nishiki thị trường có một bầu không khí dễ chịu, nhưng bận rộn được mời đến những người muốn khám phá sự đa dạng của các món ăn ngon mà Kyoto nổi tiếng. Các cửa hàng tìm thấy trên khắp phạm vi thị trường có kích thước từ quầy hàng nhỏ hẹp hai cửa hàng câu chuyện lớn hơn. Hầu hết các chuyên về một loại hình cụ thể của thực phẩm, và gần như tất cả mọi thứ được bán tại thị trường tại địa phương là sản xuất và mua sắm.

Một số cửa hàng tự do đưa ra các mẫu hoặc bán các món ăn mẫu và xiên phải là đồ ăn sau đó và ở đó. Ngoài ra còn có một vài nhà hàng nhỏ và thực phẩm đứng bán đồ ăn sẵn sàng thực hiện. Một số ít là ngồi xuống cơ sở, mặc dù một số bao gồm không quá một vài phân và quầy bar. Họ thường chuyên về một loại thực phẩm, và thường gắn liền với một cửa hàng của các sản phẩm cùng.

Thị trường có một lịch sử của nhiều thế kỷ, và nhiều cửa hàng đã được điều hành bởi gia đình cùng một thế hệ. Tất cả bắt đầu như là một huyện bán buôn cá, với việc khai trương cửa hàng đầu tiên xung quanh 1310. Một loạt lớn các cửa hàng di chuyển vào sau này, và các khu vực đã thay đổi từ một thị trường bán buôn bán lẻ. Hôm nay nó vẫn là một thị trường quan trọng đối với Kyoto và thường được đóng gói với người dân địa phương cũng như du khách.